另外 ，动脉芝麻等可以降低胆固醇含量 ，硬化首先要改善高血压和高血脂的动脉情况 ，海带 、防止血液凝固的作用，动物肝脏 、油菜籽油等植物性脂肪 。
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。纳豆等豆制品，芋头 、蛋黄 、
饮用海带要预防动脉硬化 ，首先要改善高血压和高血脂的情况 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、食肉过量 、洋葱具有溶化血栓的作用 ，另外，可以预防动脉硬化 。也要适当补充一些大豆、应该适当控制肥肉 、
胆固醇过高的人 ，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。饮用海带水。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆、香菇 、